Projek Kueh Cik Timah 4

Projek Kueh Cik Timah 4

. Dua hari kemudian Sham datang jam 2 petang seperti yang dijanji untuk dia mula memerhati dan memahami proses pembuatan kueh kueh buatan Cik nya di sambut oleh Cik Timah dan suaminya yang bekerja. shift  malam pada minggu tu .
Dia di perkenalkan kepada 3 orang pembantu yang merupakan suri rumah tangga dari kejiranan yang berhampiran termasuk seorang warga Indonesia yang menetap di kampung berham Timah menjelaskan tujuan dan urusan Sham dalam projek ini dan mengharapkan ianya berjaya demi kebaikan mereka juga.
Sham mula memerhati proses bermula dari penyimpanan bahan mentah, penyediaan bahan asas serta proses penyediaan hingga ke proses memasak atau mengukus dan mengoreng mengikut setiap resepi yang ada dan di tempah oleh pelanggan nya.
Sham juga di tunjukan peralatan dan keperluan yang di gunakan ,keadaan yang ada serta keterbatasan  yang di hadapai oelh Cik Timah dan para pembantu.
" Tenguk lah Sham,mereka bekerja lebih menggunakan kudrat dari mesin , ruang  yang sempit dan tidak selesa.
Sebab tu Akak minta mereka pakai macam ahli sukan" Ujar Cik timah bila ditanya mengapa mereka semua memakai t shirt ala jersy bola dan seluar tiga suku di samping apron termasuk lah Cik Timah sendiri.
Sham mengira dan melihat lebih 10 jenis kueh mueh yang disediakan setiap hari ,bermula dari jam 2 petang bagi menyediakan bahan adunan, dan memasak hingga jam 7 petang .
Bagi makanan yang perlu di goreng,ianya di buat seawal jam 4 pagi begitu juga makanan yang telah disejuk bekukan akan di panaskan pada waktu tersebut.
Secara ringkas Sham sudah dapat mencongak akan keperluan yang sesuai bagi Cik Timah menambah baik lagi proses pembuatan kueh mueh dengan teknologi dan peralatan yang moden .
" Camana Sham ,hari pertama ini" soal Cik Timah seusai kerja kerja penyediaan dan dia meminta untuk Sham menunggu sebentar .
Suaminya bertolak kerja jam 6.
30 petang dan meminta Sham untuk berurusan dengan Cik Timah.
" Tak pe ke bang ,saya duduk lagi kat sini"ujar Sham sambil bersalaman dengan suami Cik Timah.
" Alah,kan abang  sudah beri izin hari pun pembantu dia ada kan" ujar Abg Mel sebelum bertolak pergi .
" Penat ya kak,dari jam 10 baru sekarang dapat rihat" Ujar Sham melihat Cik Timah bersandar di sofa berhadapan dengan nya.
" Begitulah Sham,hari hari macam ni, kita orang semua macam ahli sukan yang buat latihan " jawab Cik Timah sambil membuka skarf yang di pakai.
" sorry ye Sham ,akak buka skarf,tak tahan panas" sambung Cik Timah .
" Ok jer kak, patutlah semua nya slim slim,"jawab Sham.
" Mana mahu slim nya, bekerja samnbil makan " balas Cik timah.
" Itu yang seronoknya,macam macam ada...." usik Sham lagi.
" Akak tak kisah ,banyak mana mereka nak makan, dah kenyang baru lah balik, tak payah lagi nak masak" sambung Cik Timah lagi" best lah macam tu,upah dapat ,makan pun dapat" Sham berseloroh.
" Alah upah nya tak seberapa,tapi tenaga dan masa mereka tu lah yang akak kena ambil  kira" jawab Cik Timah lagi.
" Macam ni boleh lah hari hari saya datang,boleh rasa macam macam kueh" usik Sham pula.
" Eh,silakan, datang lah selalu, Akak lagi suka, makan lah banyak mana pun" jawab Cik Timah.
          " Hai ,nanti En abang cemburu pulak,langsung cancel projek" Sham mengusik .
" Kan dia dah bagi izin,dia yang suruh minta bantuan Sham,tak de lah dia nak cemburukan bini dia ni" jawab Cik Timah.
"  Manalah kita tahu, dah lah makan kueh free,bini dia pulak nak di try" Sham menguji sambil tergelak.

Sumber:Internet